Monthly Archives: syyskuu 2018

13 09 / 2018

Kalenterikarjun uusin postaus kertoo Hävikkimestarista

13.09.2018|

Kalenterikarju on kestävään kehitykseen ja kestävään arkeen uskova suosittu vaikuttajamarkkinoinnin ammattilainen eli blogisti ja tubettaja, jonka sydäntä lähellä on myös hävikki. Hänen uusimmassa postauksessaan kerrotaankin Hävikkimestarista sekä ravintoloista, joissa sitä käytetään. Kalenterikarju valottaa myös ruokahävikin syntyä sekä yrittää miettiä, mihin kaikkeen ruokahävikki vaikuttaa. Katso Kalenteri Karjun video täältä!

10 09 / 2018

Hävikkiviikon kunniaksi ruokahävikkiä vastaan taisteleville ravintoloille oma merkki

10.09.2018|

Lassila & Tikanoja julkaisee oman tunnisteen ravintoloille, jotka taistelevat ruokahävikkiä vastaan. Hävikkiviikon alussa lanseerattavan tarran avulla asiakkaat voivat helposti tunnistaa ravintolat, joissa minimoidaan ruokahävikkiä Hävikkimestari-palvelun avulla. L&T myöntää tunnisteen ravintoloille, joissa on käytössä Hävikkimestari-sovellus. "Asiakkaamme kysyivät, miten he voisivat osoittaa oman hävikkityönsä ja sen, että he toimivat vastuullisesti. Aloimme miettiä vaihtoehtoja ja päädyimme siihen, että tarra on helppo kiinnittää esimerkiksi ravintolan oveen. Kuluttajat ovat tänä päivänä yhä tarkempia siitä, että heidän käyttämänsä palvelut ja tavarat on tuotettu vastuullisesti, mikä on [...]

6 09 / 2018

Hävikkimestarista asiaa ProResto-lehdessä!

6.09.2018|

Uusimmassa ProResto-lehdessä käsitellään ruokahävikkiä, sen syitä ja seurauksia ja keinoja hävikin minimoimiseen. Hävikkimestari on yksi hyvä keino vähentää ruokahävikkiä ammattikeittiöissä, koska se tekee hävikin joka päivä näkyväksi. Artikkelissa todetaan, että onneksi suomalaisten kokkien ja ruoka-ammattilaisten asenne on kunnossa, eli hävikkiä halutaan jatkuvasti pienentää. Nyt tarvitaan vain välineitä, joilla se tehdään kiireisissä keittiöissä helposti. Lue täältä lisää!  PS. Lue myös Ravintola Nollasta kertova artikkeli sivulta 18 sekä johtavan hävikkiasiantuntijamme Eveliina Lindellin kolumni sivulta 23!