Ajankohtaista

Hävikkimestarin palvelupäällikkö Lotta Toivonen on siirtynyt L&T:ltä uusiin haasteisiin. Hävikkimestarin parissa jatkavat projektipäällikkö Eveliina Lindell sekä ympäristöjohtamisen asiantuntija Jenni Takala, joilla on jo kokemusta Hävikkimestarin parissa työskentelystä. Lisäksi heidän tukenaan on Hävikkimestari-tiimi, joka kehittää palvelua eteenpäin. Luonnonvarakeskuksen tutkimus lautashävikin minimoimikseksi on alkanut ja tuloksia odotamme syksyn aikana. Ota yhteyttä asiantuntijoihimme, mikäli haluat lautashävikin seurannan käyttöösi ensimmäisten joukossa. Olemme lisänneet Hävikkimestariin monia uusia ominaisuuksia vastataksemme entistä paremmin asiakkaidemme tarpeisiin. Osa asiakkaistamme seuraa Hävikkimestarin avulla kuorien ynnä muiden syömäkelvottomien raaka-aineiden keittiössä syntyvää määrää. Nyt [...]

Koulutuskeskus Salpaus Lahdessa ja L&T ovat käynnistäneet ruokahävikin vähentämiseen tähtäävän kampanjan ja Salpauksen Ravintolapalveluissa on otettu Hävikkimestari käyttöön. Salpauksessa kampanja on otettu hyvin vastaan ja jatkoakin suunnitellaan. Lue artikkeli aiheesta täältä.

Hävikkiviikon kunniaksi (11.-17.9.) L&T ja Luonnonvarakeskus (LUKE) selvittivät, soveltuuko Hävikkimestari myös kotitalouksille ja tekivät tutkimuksen aiheesta. Tutkimuksessa mitattiin kolmen viikon ajan kotitalouksien ruokahävikkiä. Sen johdosta ilmeni mielenkiintoisia seikkoja ruokahävikistä ja mikä tärkeintä, mittauksen aikana kotitalouksien hävikki väheni jopa 50 %! Lue koko artikkeli täältä.

Leijona Catering ruokkii päivässä tuhansia varusmiehiä. Vaikka ruoka uppoaa hyvin nälkäisiin suihin, hävikkiin tartuttiin tiukasti Hävikkimestari-sovelluksella – hyvin tuloksin. […]

Messukeskuksen 10 000 euron suuruinen Ympäristön hyväksi -palkinto on myönnetty L&T:n ruokahävikin määrän vähentämiseksi suunnitellulle seurantasovellukselle, Hävikkimestarille. Palkinto jaettiin ke 12.10. FinnBuild-tapahtuman avajaisten yhteydessä Messukeskuksessa, Helsingissä. Ympäristökilpailun teemana oli kiertotalous. […]

Helsingin Ilmastokumppanit palkitsi Hävikkimestarin yhtenä vuoden kiinnostavimpana ilmastotekona 3.11.2016. Ilmastokumppanit palkitsi kaikkiaan viisi yritystä, jotka olivat L&T:n lisäksi CGI, St1, Gaia Oy sekä Kesko. Huhtikuussa 2016 lanseerattu digisovellus Hävikkimestari auttaa ravintoloita minimoimaan ruokahävikin. Sovelluksen avulla seurataan tarkasti hävikkiä, visualisoidaan sitä ja analysoidaan syyt syntyneen hävikin taustalla. Hävikkimestarilla on saatu rohkaisevia tuloksia. Tyypillisen linjastolounasravintolan kohdalla saatiin esimerkiksi 800 kilon vähennys kuukausittaiseen ruokahävikkiin. Eräällä suurella toimipaikalla kuukausittainen ruokahävikki tippui 4000 kiloa. Valinnat teki Helsingin kaupungin ja yritysten Ilmastokumppanit-verkoston asettama asiantuntijaraati, jonka muodostivat [...]